Rempeyek Rebon Cabai Hijau

Share

Bahan Rempeyek Rebon Cabai Hijau:

• 150 gram tepung beras
• 15 gram tepung sagu
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 buah cabai kering, tumbuk kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 75 gram rebon, sangrai
• 2 buah cabai hijau, buang biji, iris halus
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Rempeyek Rebon Cabai Hijau:

• 1 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 cm kencur
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 butir bawang merah

Cara Membuat Rempeyek Rebon Cabai Hijau :

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
2. Tuang di sisi wajan yang sudah dipanaskan. Siram-siram dengan minyak sampai terkelupas. Goreng sampai matang dan kering.

untuk 400 gram