Bubur Manado

Share

Bubur Tinotuan, atau lebih populer dengan nama Bubur Manado, merupakan salah satu makanan khas dari Kota Manado, Sulawesi Utara. Bubur ini terkenal lezat dan gurih. cara pembuatannya pun gampang dan bahan bahannya mudah didapat.
Bahan bahan :

1 mangkok bubur

100g “kangkung” yang sudah dipetik dari tangkainya

2 buah jagung muda, disisir

250g “ubi jalar merah, dipotong dadu dan direbus

50g “daun melinjo”

50g “daun kemangi”

1sdt garam

½sdt gula pasir

200ml “air”

100g “ikan asin”

Cara membuat :
Rebus bubur beserta air hingga mendidih, kemudian masukkan ubi masak hingga tercampur rata. Kemudian masukkan jagung, kangkung, daun melinjo, daun kemangi, garam, dan gula. Masak hingga sayur cukup matang.
Sajikan dengan ikan asin.

Sayur Asem

Share

Siapa yang tidak kenal sama sayuran yang satu ini...dari tua sampai muda sudah tidak asing lagi dengan sayuran yang satu ini. Selain rasanya enak dan segar, cara pembuatannya pun juga mudah.

Bahan:
Kacang Panjang 10 bh.
Jagung Muda 3 bh.
Daun Melinjo secukupnya.
Terung 1 bh
Kacang Tanah 100 gram.
Jagung Manis 2 bh.
Air 11/2 lt.
Cabai merah besar 1 bh iris serong.
Cabai merah hijau 1 bh iris serong
Daun salam 2 lbr.
Lengkuas 1 ruas
Asam muda secukupnya.
Gula jawa 1/2 potong.

Bumbu Halus:
Bawang Merah 6 bh.
Cabai Merah Besar 2 bh.
Kemiri 5 bh.
Terasi 1 sdt.
Garam secukupnya.

Cara Memasak:
Bersihkan sayuran potong-potong.
Didihkan air. Masukkan bumbu halus dan daun salam, lengkuas, asam, gula jawa, sampai didih kembali.
Masukkan sayuran yang keras seperti jagung manis, kacang tanah. Masak sampai setengah matang, lalu masukkan sayuran yang lainnya terung, jagung muda, kacang panjang, daun melinjo.
Masak sampai semua matang, angkat.

Kue Talam

Share

Kue talam yang adonannya dari kentang memiliki rasa gurih. Berikut ini bahan bahannya :

Santan kelapa = 7 gelas2.

Gula pasir = 2,5 gelas

Tepung kanji = 2,5 gelas

Kentang rebus yang sudah lumat = 4 gelas

Garam = secukupnya

Pewarna makanan warna hijau = secukupnya

Pewarna makanan warna kuning = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :
1. Santan kelapa, gula pasir, garam dan tepung kanji dicampur dan aduk-aduk sampai rata sekali.

2. Kentang tumbuk dimasukkan dan saring sampai licin

3. Kusus selapis-selapis dalam cetakan kotak empat persegi yang telah diolesi minyak.

Bajigur

Share

Bajigur adalah minuman khas Indonesia dari daerah Jawa Barat. Minuman ini snagan cocok bila dikonsumsi pada saat cuaca dingin. Resep yang biasa dipakai dalam membuat bajigur adalah sebagai berikut:

Bahan
5 sendok teh kopi.
¼ sendok teh garam.
125 cc sirup gula jawa.
750 cc santan dari ½ butir kelapa.
1 bungkus vanili.
150 gram buah atep (kolang-kaling), dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang

Cara membuat
Campur kopi, garam, gula jawa dan santan, lalu aduk rata. Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang. Tambahkan vanili.
Masukkan irisan buah atep yang sudah lunak dan matang. Aduk rata. Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas.

Sate Bandeng Banten

Share

Umumnya hanya ayam dan kambing yang bisa dibuat sate, tetapi kali ini yang menjadi menu utamanya adalah ikan bandeng yang disate. Konon sate bandeng ini diperkenalkan oleh juru masak kesultanan Banten pada saat itu, Sekarang, anda dapat dengan mudah menemukan sate bandeng di Serang. Salah satunya adalah warung sate bandeng milik Yus Aslah. Sate bandeng nya terkenal akan kegurihannya. Sedikit sate bandeng saja sudah cukup untuk mejadi teman nasi. Apalagi ditambah sambal kecap. Sate bandeng ini guruh karena daging bandeng sudah dicampur dengan santan kental dan bumbu bumbu sebelum ditusuk dan dicapit dengan kayu. Cara membuatnya pun mudah saja. Bandeng yang telah dibersihkan sisiknya lalu dibelah. Setelah itu tulang besar di bagian punggung di tarik. Lalu daging dipisahkan dari kulitnya. Selanjutnya daging bandeng itu digiling sampai halus dan dicampur dengan bumbu berupa campuran ketumbar, bawang merah, bawang putih dan garam. Lalu santan kental dituang ke dalam adonan llau dilumat sampai menjadi adonan yang kenyal. Adonan tersebut lalu dimasukkan ke dalam kulit bandeng, dicapit dengan tusukan bamboo lalu dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Setelah matang, daun pisang dilepas lalu sisa adonan dilumurkan lagi ke sekujur badan bandeng lalu dibakar sekali lagi. Prosenya memang lama, tetapi hasilnya luar biasa..

Rujak Cingur

Share

Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama Surabaya. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah-buahan seperti ketimun, krai (sejenis ketimun khas Jawa Timur),bengkoang, mangga muda, nanas, kedondong dan ditambah lontong, tahu, tempe, bendoyo dan cingur serta sayuran-sayuran seperti kecambah/tauge, kangkung dan kacang panjang. Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng dan garam.
Makanan ini disebut rujak cingur karena bumbu olahan yang digunakan adalah petis udang dan irisan cingur. Tapi asal tahu saja, yang dinamakan cingur ini sebenarnya moncong sapi.

Resep resepnya adalah sebagai berikut:

50 gr kangkung yang sudah dibersihkan

50 gr taoge

75 gr kecipir (belah dua memanjang)

75 gr ketimun

100 gr bengkuang

50 gr mangga muda

75 gr tempe goreng

100 gr tahu goreng

250 gr cingur (tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi, rebus.

Bumbu Rujak Petis:

6-9 buah cabai rawit atau sesuai selera

2 sdm kacang tanah goreng

200 gr petis udang

1-3 sdt terasi bakar

1 buah pisang batu parut kasar

1 sdt asam50 cc air matang

Cara Membuat:

1. Rebus kangkung, taoge dan kecipir hingga matang, angkat.

2. Potong-potong ketimun, bengkuang, mangga muda, tempe goreng, tau goreng dan cingur, sisihkan.

3. Buat bumbu rujak petis: haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng, dan petis sampai tercampur rata. Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang, haluskan lagi.

4. Cara menghidangkan: Campurkan bumbu rujak petis dengan sayuran rebus, buah-buahan, tempe goreng, tahu dan cingur. Aduk sampai rata. Hidangkan bersama nasi lontong ketupat.

Rasanya dijamin yummy...mmh...

Sate Padang

Share

Di Indonesia, ada banyak sekali masakan yang bernama sate, salah satunya adalah Sate Padang.

Sate Padang memakai bahan daging sapi dan lidah sapi dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate diatas.
Sate Mak Syukur di kota Padang Panjang sangat terkenal di Minangkabau sedangkan sate Ajo Laweh merupakan sate Pariaman yang terkenal.

Resep sate padang yang gurih adalah sebagai berikut,

1 kilogram lidah sapi, celup air panas, kerik, cuci bersih

1½ liter air

1 lembar daun kunyit

2 cm lengkuas, memarkan

4 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

3 cm asam kandis

1 sendok teh garam

18 tusuk sate

Campur, aduk rata: 25 gram tepung beras 1 sendok makan tepung sagu
Haluskan: 8 buah cabai merah keriting 1 sendok teh ketumbar bubuk ½ sendok teh lada ¼ sendok teh jinten 6 buah bawang merah 1 sendok teh kari bubuk 2 cm kunyit 2 cm jahe 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat: Rebus lidah sapi, bumbu halus, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, garam, masak hingga lidah empuk.
Angkat, tiriskan. Potong lidah ukuran 1 x 2 x 1 cm. Sisihkan airnya.
Tusuk setiap 5 potong lidah sapi dengan tusuk sate. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik dan dioles minyak hingga matang dan harum.
Panaskan air kaldu lidah, tambahkan air 500 ml, didihkan masukkan campuran tepung beras dan sagu dan bumbu, aduk rata dan mengental. Angkat.
Sajikan sate bersama saus, potongan ketupat dan taburan bawang merah goreng.

Soto Gebrak

Share

Siapa yang tidak kenal dengam makanan yang satu ini. Yah soto memang salah satu masakan khas Indonesia yang sudah tidak asing lagi. Diantarnaya adalah Soto Gebrak Jaya Mulya yang dikelola Anton Kaswi ini. Dalam setiap proses penyajiannya, kerap terdengar suara keras, braaakk!!. Suara itu berasal dari bantingan botol kecap di atas papan kayu saat penjual meracik soto. saking kerasnya suara ini, orang yang tertidur pun menjadi bangun setelah mendengar bunyinya, Makanan yang disajikan di Soto Gebrak antara lain aneka sop dan soto, seperti soto daging, soto ayam dan rawon. Selain Soto Gebrak, ada juga menu sampingan yang tak kalah nikmat yakni perkedel, sate telur muda, sate empal goreng, sate usus ayam goreng,sate udang goreng dan sate ati-ampela. Pertusuknya dijual sekitar 2000-4000 rupiah.Awalnya Cak Anton membuka warung kaki lima pada tahun 1973 di Jalan Setiabudi Raya tepatnya di belakang Chaze Plaza. Kemudian tahun 1980 Cak Anton mengontrak di dekat SMA 3 Setiabudi untuk membuka gerai soto ini. Soto Gebrak yang pusatnya di Setiabudi ini dikelola oleh istri dan anaknya. Sedangkan Cak Anton mengelola cabang Tebet. Selain itu masih ada lagi cabang Kalibata Raya, Cibubur dan Bumi Serpong.

Sekoteng

Share

Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah. Super Sekoteng adalah minuman berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari.

Bahan:
Kacang tanah 100 gram, goreng minyak sedikit, lalu buang kulit arinya.
Kacang Hijau 100 gram, rebus.
Roti tawar 3 lbr, potong dadu.
Biji delima 100 gram, rebus sampai lunak.

Air wedang Jahe: Air 1 lt direbus dengan jahe 1 bh yang diiris tipis, tambahkan gula pasir dan gula jawa 1/2 bh., lalu saring.

Sajikan: Dalam mangkok beri kuah wedang., berikan 1 sdm biji delima, 1sdm kacang hijau, dan kacang tanah, taburi roti.

Wedang Jahe

Share

Wedang Jahe adalah minuman hangat yang cocok diminum pada saat cuaca dingin.

Pilih jahe yang bagus, disarankan untuk memilih yang umbinya sudah tua agar rasa dan aromanya lebih tajam. Setelah itu bakar jahe hingga kulitnya agak gosong dan empuk, kupas, memarkan. Kemudian rebus dalam air dan tambahkan gula pasir.

Bahan :
4 ruas jahe tumbuk kasar
6 blok gula merah
2 liter air Caranya :
Masukan semua bahan ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih.
Jika tidak suka ampasnya, saring dulu sebelom disajikan.
Sajikan bersama biskuit atau diminum begitu saja.

Gado Gado Boplo

Share

Siapa yang tidak kenal dengan gado gado...isinya yang ramai dan kaya gizi ini memang sangat populer di Indonesia. apalagi gado gado Boplo.Namanya sudah dikenal banyak kalangan. Boplo juga sudah terdaftar di Ditjen HAKI. Inilah salah satu gado-gado terlaris dan termahal di negeri ini. Restoran Gado-gado Boplo sudah lebih dari 30 tahun bergelut di bidang makanan tradisional Indonesia. Sangat terkenal dengan kelezatan bumbu gado-gadonya yang menggunakan kacang mete. Untuk memudahkan anda dalam menikmati hidangan dari kami, maka sejak tahun 2004 Restoran Gado Gado Boplo telah tersebar di beberapa wilayah di Jakarta.Blora No. 1
Jakarta Pusat
DKI Jakarta - Indonesia
PH 1: (021)314-9515
PH 2: (021)314-9683

Sapo Tahu

Share

Sapo Tahu. Makanan yang lezat dan kaya gizi. cara membuatnya juga mudah lho.

Bahan bahannya adalah sebagai berikut
1 bungkus tahu telur, potong bulat 1 cm3 sdm tepung maizena3 siung bawang putih1 buah bawang bombay, potong kasar1 buah dada ayam, iris tipis dagingnya200 gr udang ukuran sedang, belah punggungnya3 buah cumi putih, potong-potong, kerat4 buah jamur hioko, rendam, iris tipis2 batang daun bawang, potong kasar2 cm jahe, memarkan1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air150 gr kailan muda, belah 22 sdm saus tiram3 sdm saus tomat2 sdm kecap manis2 sdm minyak wijengaram secukupnya50 cc air panas

Cara Membuat:
Campur saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata, lalu campurkan potongan ayam, udang, dan cumi. Diamkan selama 15 menit
Lumuri tahu dengan tepung maizena, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan daun bawang, jahe, rendaman ayam, udang, dan cumi. Masak hingga ayam dan udang berubah warna dan matang
Masukkan jamur hioko dan larutan maizena, lalu didihkan lagi. Masukkan kailan, masak sebentar. Tambahkan tahu goreng, angkat dan sajikan hangat hangat.

Kue Bika ambon

Share

Kue ini walaupun namanya memakai embel embel ambon, tetapi aslinya bukan berasal dari ambon. Kombinasi rasa manis, gurih dan legit sangat memanjakan lidah. Apalagi aroma wangi daun jeruk yang semakin mengundang selera.

Bahan A:250 ml air hangat150 gr tepung terigu11 gr ragi instant60 gr gula pasirBahan B:800 ml santan dari 2 butir kelapa300 gr tepung ketan100 gr tepung kanji20 butir kuning telur9 butir putih telur600 gr gula pasir6 lembar daun jeruk purut½ sdt garam halusminyak untuk olesanCara Membuat:1. Adonan A: Campur ragi instant dengan tepung terigu dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 60 menit atau hingga adonan berbuih.2.



Adonan B: Rebus santan dan daun jeruk hingga santan berminyak. Sisihkan 500 ml. Dinginkan.3. Di tempat terpisah, kocok putih telur, kuning telur, gula dan garam selama 15 menit. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung ketan, santan yang sudah direbus dan adonan A. Aduk rata.4. Diamkan adonan di tempat yang hangat selama 1 ½ jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.5. Panaskan cetakan muffin kecil yang sudah dioles minyak. Tuang adonan hingga hampir penuh.6. Oven menggunakan api bawah, setelah adonan naik dan timbul lubah-lubang dipermukaan, kecilkan apinya. Panggang kembali dengan api kecil hingga kue matang.7. Setelah kue matang, beri efek kuning pada bagian atas kue dengan cara memanggang menggunakan api atas. Selama pemanggangan, pintu oven jangan ditutup rapat. Buka seperempatnya, agar kue dapat terbentuk sarang/serat yang bagus. Setelah matang, angkat, dinginkan. Keluarkan dari cetakan, sajikan.

Kue Putu Mayang

Share

Kue ini termasuk salah satu kue tradisional Indonesia. kita semakin susah untuk menemukan kue tradisional Indonesia. seharusnya kita melestarikan kue tradisional supaya tidak kalah dnegn kue impor. Kue ini terbuat dari tepung beras. adapun resepnya adalah sebagai berikut.

Resep Bahan Kue Putu Mayang :
tepung beras 250 gram
air 50 ml
air mendidih, kurang lebih 300 ml
garam 1/4 sendok teh
pewarna makanan merah dan hijau secukupnya

Resep Bahan Kuah Kue Putu Mayang :
santan 1 liter dari 1 butir kelapa
daun pandan wangi 2 lembar
garam secukupnya
gula merah 300 gram, sisir

Cara membuat Kue Putu Mayang :
Perciki tepung beras dengan air. Bungkus tepung dengan kain tipis. Panaskan panci pengukus, kukus tepung selama 10 menit. Angkat.
Tuangi tepung dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi tiga bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan pewarna hijau. Satu bagian lagi dengan pewarna merah dan sisanya biarkan tetap putih.
Masukkan adonan dalam cetakan petulo, tekan hingga adonan keluar secukupnya. Angkat. Alasi tiap kue dengan daun pisang.
Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang kurang lebih 15 menit. Angkat.
Kuah : Campur semua bahan, rebus di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan saring.
Sajikan petulo/Putu Mayang dengan kuahnya.

Onde Onde

Share

Siapa yang tidak kenal sama pengana yang satu ini...yah onde onde memang sudah akrab bagi kita. penganan ringan ini terbuat dari dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Variasi ada beberapa. Yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang hijau. Variasi lain dibuat dari tepung terigu, dikenal sebagai onde-onde gandum, yang merupakan onde-onde khas dari kota Solo.

Kebab

Share

Kebab (kebap, kabab, kebob, kabob, kibob, kebhav, atau kephav) adalah sebutan untuk berbagai hidangan daging panggang/bakar yang ditusuk memakai tusukan atau batang besi. Hidangan ini umum dijumpai dalam masakan Laut Tengah, masakan Kaukasus, masakan Asia Tengah, masakan Asia Selatan, dan masakan beberapa negara Afrika.
Daging yang umum dipakai untuk kebab adalah daging domba dan daging sapi, atau kadang-kadang daging kambing, daging ayam, ikan, atau kerang. Kebab daging babi dikenal dalam masakan Armenia, Bulgaria, Siprus, Yunani, dan negara bagian Goa di India. sekarang banyak ditemui warung warung kebab di Indonesia. hal ini membuktikan bahwa kebab bisa diterima oleh Indonesia.

Blenger Burger

Share

Burger memang sudah tak asing lagi bagi masyarakat di Indonesia. Makanan kebangsaan dari Amerika ini tetap saja digemari oleh masyarakat Indonesia. ada berbagai macam merk salah satunya adalah BLENGER BURGER.
Blenger Burger sudah tidak asing lagi di kalangan anak muda sampai pekerja kantoran.Blenger Burger yang terletak di kawasan Mahakam, Jakarta Selatan memang sangat strategis bagi siapapun. Untuk masalah rasa blenger burger memang tak ada duanya. begitu pulan dengan ukurannya sehingga cocok untuk mengganjal perut di kala lapar. penasaran...ayo dateng ke

Blenger BurgerJalan Lamandau, Kawasan BaritoJakarta.

WARUNG MAKAN SEGO ABANG JIRAK GUNUNG KIDUL

Share

WARUNG MAKAN SEGO ABANG JIRAK GUNUNG KIDUL

Warung makan ini terletak di kecamatan Semanu, Kabupaten Gunung Kidul, Yogyakarta. Sego abang berarti nasi merah. Ditambah lauk sayur Lombok ijo. Warung ini berdiri sejak tahun 1972 oleh mMbah Pawiro. Sego abang atau nasi merah merupakan hasil produk pertanian di lading tadah hujan. Di wilayah Gunung Kidul hanya pada tadah hujan yang bisa tumbuh subur. Sego banag ini dimasak dengan menggunakan tungku tanah liat dan memakai kayu bakar. Nasi merah ini dimasak salaam tiga sampai empat jam. Sayur Lombok ijo juga tak kalah kezatnya dan dihidangkan sebagai teman santap sego abang. Sayur Lombok ijo dengan kuah santan ini dibuat dari potongan cabai hijau yang dipadukan dnegan tempe kedelai.Kuah santan diracik dengan menggunakan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri yang menghadirkan rasa gurih bercampur pedas. Jika pergi ke Yoykakarta, jangan lupa mampir ke warung makan ini.

SEA FOOD KEDONGONAN

Share

SEA FOOD DI KEDONGONAN
Bali. Mendengar kata Bali, semua orang langsung terbayang segala sesuatu yang seru. Yah Bali memang sudah menjadi magnet untuk menarik wisatawan baik asing maupun domestic untuk datang padanya. Salah satu daya tariknya adalah wisata kuliner. Banyak sekali restoran Di Bali yang menawarkan berbagai macam makanan enak. salah satunya adalah Kedongonan yang menyimpan pesona tentang Sea Food yang menggugah selera. Salah satunya adalah restoran Blue Marlin. Restoran yang terletak di bibir pantai sehingga menciptakan suasana romantis dan menjadi salah satu restoran favorit para pasangan yang sedang berbulan madu baik dari dalam maupun luar negeri. Blue Marlin menawarkan menu berupa ikan, udang, kerang, kepiting, cumi dan para tamu pun dapat memilih jenis dan porsi yang akan mereka santap. Selain itu, para tamu juga bisa meminta apakah makanan laut itu di bakar, di goreng tepung atau dikukus d engan anke abumbu atau dikukus tanpa bumbu. Ada tiga macam bumbu yang dapat mebggugah selera, yaitu sambal tomat, bawang putih cincang dan sambal matah ayng dibuat dari irisan bawang merah serta terasi. Restoran ini buka dari puluk sepuluh pagi sampai tengah malam. Jika pergi ke Bali, jangan lupa singgah ke restoran Blue Marlin ini.

Lontong Kari

Share

Makanan yang satu ini terletak di sebuah gang sempit yang terletak di kota Bandung. Lontong Kari ini terkenal dengan nama Lontong Kari Kebon Karet. Warung makan ini banyak sekali pelanggannya sehingga orang harus rela antri untuk mendapatkan sepiring Lontong Kari ini. Sekilas, lontong ini sama seperti lontong pada umumnya, namun ada yang berbeda dari kuahnya yaitu kuah karinya lebih kental dengan isi daging sengkel tanpa lemak. Makanan ini disajikan dengan lontong, acar ketimun, emping dan sambal, ditambah dengan semangkuk es campur yang segar. Menurut pemiliknya, Lontong Kari Kebon Karet ini menggunakan 14 jenis bumbu mulai dari cabai, kunir, laos, pala ebi sampai santan kental. Bumbu bumbu tersebut digoreng lalu direbus dengan santan, air dan daging selama lima jam. Rahasia lainnya terletak di lontong dan daging. Lontongnya berasal dari beras khusus yang didatangkan dari Indramayu. Sang pemilik juga menggunakan daun pisang menggala ketika memasak lontong supaya bisa menyerap lontong sehingga lontong tetap dalam keadaan kering. Resep lain nikmatnya adalah daging. Pemilik hanya menggunakan daging sengkel sapi tanpa lemak yang digodok sampai empuk dan diiris tipis tipis. Jika pergi ke Bandung, jangan lupa singgah di rumah makan ini.