Bubur Gurih Aceh

Share

Bubur Gurih Aceh

1. Bubur Gurih Aceh

Bahan:


* 1/2 gelas beras

* Dada ayam, dipotong kecil2, bisa diganti udang atau daging.

* jintan manis

* ketumbar

* merica

* jahe

* bawang merah

* bawang putih

* 1 gelas santan

* daun bawang

* daun seledri

* garam


Cara:

- cuci beras, buat bubur dengan santan dan air, jangan lupa beri garam.

- jintan, ketumbar, merica, digiling

- jahe, bawang merah, bawang putih, digiling

- tumis gilingan bawang, lalu tumis gilingan merica, masukan potongan ayam/udang/daging, aduk rata.

- setelah beras menjadi bubur, masukan tumisan bumbu, aduk rata.

- tambahkan air kalau bubur masih terlihat kental, karena bubur ini harus encer.

- setelah mendidih, masukan daun bawang dan seledri.