Brongkos Vegetarian

Share

Bahan Membuat Brongkos Vegetarian :

* 250 gram tahu, potong kotak-kotak
* 100 gram kacang tolo merah, rebus sampai empuk
* 250 gram buncis, potong 1 cm
* 500 ml santan
* 400 ml air
* 1 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 1 batang serai, memarkan
* garam secukupnya

Bumbu Halus Brongkos Vegetarian :

* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 3 buah keluwek
* 5 buah cabai rawit
* 1 sendok teh jintan

Cara Membuat Brongkos Vegetarian :

1. Rebus bumbu halus bersama air, santan, salam, lengkuas, serai, dan garam sampai mendidih.
2. Masukkan kacang tolo dan tahu. Sesaat sebelum diangkat masukkan buncis.