WARUNG MAKAN SEGO ABANG JIRAK GUNUNG KIDUL
Warung makan ini terletak di kecamatan Semanu, Kabupaten Gunung Kidul, Yogyakarta. Sego abang berarti nasi merah. Ditambah lauk sayur Lombok ijo. Warung ini berdiri sejak tahun 1972 oleh mMbah Pawiro. Sego abang atau nasi merah merupakan hasil produk pertanian di lading tadah hujan. Di wilayah Gunung Kidul hanya pada tadah hujan yang bisa tumbuh subur. Sego banag ini dimasak dengan menggunakan tungku tanah liat dan memakai kayu bakar. Nasi merah ini dimasak salaam tiga sampai empat jam. Sayur Lombok ijo juga tak kalah kezatnya dan dihidangkan sebagai teman santap sego abang. Sayur Lombok ijo dengan kuah santan ini dibuat dari potongan cabai hijau yang dipadukan dnegan tempe kedelai.Kuah santan diracik dengan menggunakan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri yang menghadirkan rasa gurih bercampur pedas. Jika pergi ke Yoykakarta, jangan lupa mampir ke warung makan ini.
Warung makan ini terletak di kecamatan Semanu, Kabupaten Gunung Kidul, Yogyakarta. Sego abang berarti nasi merah. Ditambah lauk sayur Lombok ijo. Warung ini berdiri sejak tahun 1972 oleh mMbah Pawiro. Sego abang atau nasi merah merupakan hasil produk pertanian di lading tadah hujan. Di wilayah Gunung Kidul hanya pada tadah hujan yang bisa tumbuh subur. Sego banag ini dimasak dengan menggunakan tungku tanah liat dan memakai kayu bakar. Nasi merah ini dimasak salaam tiga sampai empat jam. Sayur Lombok ijo juga tak kalah kezatnya dan dihidangkan sebagai teman santap sego abang. Sayur Lombok ijo dengan kuah santan ini dibuat dari potongan cabai hijau yang dipadukan dnegan tempe kedelai.Kuah santan diracik dengan menggunakan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri yang menghadirkan rasa gurih bercampur pedas. Jika pergi ke Yoykakarta, jangan lupa mampir ke warung makan ini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar