Siapa yang tidak kenal dengam makanan yang satu ini. Yah soto memang salah satu masakan khas Indonesia yang sudah tidak asing lagi. Diantarnaya adalah Soto Gebrak Jaya Mulya yang dikelola Anton Kaswi ini. Dalam setiap proses penyajiannya, kerap terdengar suara keras, braaakk!!. Suara itu berasal dari bantingan botol kecap di atas papan kayu saat penjual meracik soto. saking kerasnya suara ini, orang yang tertidur pun menjadi bangun setelah mendengar bunyinya, Makanan yang disajikan di Soto Gebrak antara lain aneka sop dan soto, seperti soto daging, soto ayam dan rawon. Selain Soto Gebrak, ada juga menu sampingan yang tak kalah nikmat yakni perkedel, sate telur muda, sate empal goreng, sate usus ayam goreng,sate udang goreng dan sate ati-ampela. Pertusuknya dijual sekitar 2000-4000 rupiah.Awalnya Cak Anton membuka warung kaki lima pada tahun 1973 di Jalan Setiabudi Raya tepatnya di belakang Chaze Plaza. Kemudian tahun 1980 Cak Anton mengontrak di dekat SMA 3 Setiabudi untuk membuka gerai soto ini. Soto Gebrak yang pusatnya di Setiabudi ini dikelola oleh istri dan anaknya. Sedangkan Cak Anton mengelola cabang Tebet. Selain itu masih ada lagi cabang Kalibata Raya, Cibubur dan Bumi Serpong.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar