Sambal Taoco

Share

Resep makanan membuat masakan Sambal Taoco / Tauco
A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Taoco / Tauco Yakni :

1. cabe lombok merah diiris kasar = 3 buah
2. cabe lombok ijo diiris halus = 5 buah
3. cabai rawit hijau = 10 buah
4. terasi = 1 potong
5. bawang merah = 4 butir
6. bawang putih = 2 siung
7. kemiri = 2 biji
8. daun salam = 3 lembar
9. sereh = 1 batang
10. lengkuas = 1 potong
11. gula merah = secukupnya
12. kecap manis = secukupnya
13. air asem jawa = secukupnya
14. ebi / udang kering = 1 sendok makan
15. taoco cianjur = 1 botol

B. Panduan Cara Memasak Sambal Taoco / Tauco Secara Bertahap Yaitu :

1. udang kering, gula jawa, bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi diulek
2. tumis dengan sedikit minyak goreng hingga berbau harum
3. masukkan taoco, cabe rawit, lombok hijau, sereh, daun salam, lengkluas air asem dan lombok merah
4. setelah kental masukkan kecap manis secukupnya
5. setelah diaduk merata dengan kecap angkat dan sajikan

-----