Tumis Kacang Banjar

Share

Bahan Membuat Tumis Kacang Banjar:

• 10 lenjar kacang panjang, iris miring
• 50 gr tauge, bersihkan
• 1 bh tahu kuning, iris dadu
• 100 gr udang kupas
• 1 sdt air asam
• Sebatang serai, memarkan
• 5 bh cabai merah, iris serong
• 10 btr bawang merah, iris
• 400 cc santan
• 3 sdm minyak goreng

Bahan bumbu halus:

• Seruas jari kunyit, bakar
• 5 siung bawang putih
• Seruas jari lengkuas
• 1/2 ruas jari jahe
• 1 sdt garam (secukupnya)

Cara membuat Tumis Kacang Banjar:

1. Tumis bumbu halus, serai, cabai merah, dan bawang merah sampai harum. Masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan tahu, kacang panjang, dan tauge. Tuang santan lalu masak sampai matang dan kuah mengering

Bakwan Sayur Asam

Share

Bahan Untuk Bakwan Sayur Asam:

• 100 gram wortel, potong korek api
• 50 gram tauge
• 100 gram wortel, potong halus
• 100 gram ayam cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 6 sendok makan tepung terigu
• 2 butir telur
• 50 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Bakwan Sayur Asem:

1. Aduk semua bahan lalu tambahkan bumbu halus, sementara itu panaskan minyak goreng.
2. Celupkan sendok sayur dalam minyak, lalu masukkan adonan bakwan.
3. Goreng lalu lepaskan, ulangi hingga bahan habis.